Cheesecake à la fraise Tagada

Qui dit mercredi dit pâtisserie !!!!

Alors voici une recette qui me fait de l'oeil et que j'aimerai bien faire : le chessecake à la fraise Tagada.
Ça à l'air trop bon !!! Aller, voici la recette !!!

Recette pour 4 personnes.
Préparation : 1h30
Cuisson : 20 min


Ingrédients :

• 200g de fraise Tagada
  
• 300 g de crème liquide
• 125g de mascarpone
• 5 feuilles de gélatines
• 2 zestes de citron jaune
• 1 rouleau de pâte sablée sucrée

Réalisation : 

1 - Faites fondre les fraises Tagada avec les zestes de citron dans 125g de crème. Filtrer le tout à l'étamine. Réchauffez le mélange et incorporez-y la gélatine essorée et le mascarpone. Montez le reste de la crème en chantilly et mélangez-la à la base Tagada.

2 - Faites cuire 10 à 15 minutes à 170°C, un disque de pâte sablée aux dimensions de cercle à pâtisserie.

3 - Disposez le disque avec le cercle, puis coulez l'appareil à cheesecake. Laissez prendre au frais environ 1h30, puis décorez avec quelques fraises Tagada.

Et voilà un super gâteau !!!! reste plus qu'à tester cette recette et surtout la goûter !!!!